Cette huile d'argan bio Argan Viv est pressée à la main, de manière traditionelle au Maroc. Utilisez dans vos salades et vos plats froids pour ajoutter un goût de noix sympa et léger.

Les fruits de l'arganier ressemblent à des noisettes comme on peut le voir sur la photo. Ils peuvent être ronds ou un peu ovales. Ces noix d'arganiers sont couvert d'une bogue qui entoure une coquille dure. Une à trois amandes sont contenues à l'intérieur. L'huile est extraite de ces amandes.

Les noix sont dans un premier temps séchées en plain air. La bogue est alors retirée et donnée aux animaux d'élevage. Les noix sont ensuite ouvertes à la main, ce qui prend du temps !

Pour produire cette huile d'argan comestible, les amandes sont toréfiées. Ces amandes sont ensuite écrasées avec une meule en pierre. L'huile ainsi extraite est laissée à décanter pendant deux semaines avant d'être consomable.